Blagovna znamka BAM je linija vrhunskih belgijskih čokoladnih izdelkov za peko. Z BAM izdelki lahko tudi domači slaščičarji postanete vrhunski mojstri in doma ustvarite sladice izjemnega okusa in videza. Gre za vrhunsko čokolado za peko iz skrbno izbranih čokolad in kakava vrhunske kvalitete ter preverjeno odličnega okusa.

BAM Ruby čokolada (250 g) je popolnoma nova čokolada in izjemno odkritje, ne le z vidika okusa, ampak tudi barve. Roza čokolada Ruby namreč ne vsebuje nobenih barvil in arom. Čudovito rožnato barvo ji daje posebna sorta kakavovih zrn, ki imajo naravno rožnato barvo in rastejo v Ekvadorju, Braziliji in na Slonokoščeni obali. Ima prav poseben okus, ki ni ne grenak ne mlečen ali sladek, ampak se med seboj prepletata nekoliko kremast ter hkrati saden in kiselkast okus po jagodičevju. Je v obliki manjših kapljic, ki omogočajo zelo enostavno in hitro topljenje ter natančno doziranje. Uporabljamo jo lahko pri pripravi krem, prelivov, oblivov, pralin … Idealna je takrat, ko želimo slaščicam dodati nove in zanimive okuse ter jih barvno popestriti.

Sestavine
Sladkor, kakavovo maslo, posneto mleko v prahu, polnomastno mleko v prahu, kakavova masa iz Ruby kakavovih zrn, emulgator: sojin lecitin, kislina: citronska kislina, naravna aroma vanilije.
Kakavovi deli najmanj 48,8% in najmanj 27,8% mlečnih delov.

Shranjevanje
Čokolado shranjujemo pri temperaturi med 15 in 20°C, v suhem in temnem prostoru. Temperatura prostora naj nikoli ne preseže 25°C , prav tako čokolada naj ne bo izpostavljena direktni svetlobi. Izogibajte se shranjevanju čokolade v hladilniku.